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  • 关于宏量商厨2020年中秋国庆双节放假通知

    关于宏量商厨2020年中秋国庆双节放假通知

    致全体同事:中秋、国庆节来临之际,根据我司实际情况,经讨论研究决定,现确定2020年中秋、国庆节假期时间如下:南城营销中心:9月27日(星期日)上班调休至10月6日,10月1日(中秋、国庆节)至10月6日(包含10月4日星期日),假期共6天,10月7日正常上班。假期需要上班的部门提前自行安排。

  • 怎么区分商用厨房设备大锅灶的好坏

    怎么区分商用厨房设备大锅灶的好坏

    如何正确了解到商用厨房设备的使用优劣能避免在使用当中的很多问题。下面我们就一起来看看商用厨房设备大锅灶选购的方法!了解热效率:热效率是衡量一个灶是否节能的重要目标,燃气行业都是以这个目标来衡量灶具是否节能的 ,并且一定要专业的第三方出具的检测陈述为准,一般热效率在70%以上的节能灶便是不错的选择了。

  • 生活提高让人们对厨房厨具消毒柜要求越来越高

    生活提高让人们对厨房厨具消毒柜要求越来越高

    随着人们生活水平的提高,人们对卫生的要求也逐渐高,尤其是厨房厨具卫生,所以人们选择了厨具消毒柜;但是,人总是不满足于现状的,因此,我们对厨具消毒柜提出了更进一步的要求!

  • 商用厨房设备如何搭配才能合理?

    商用厨房设备如何搭配才能合理?

    商用厨房面积大小及装修要求等不同,决定着厨房设计细节的不同。但商用厨房设备布局的总原则却是大同小异的,基本遵循了由原料到出品、由生到熟的工艺流程顺序,这样的流程在确保工作效率的同时,还符合人性化的设计。

  • 开餐厅需要哪些厨房设备?不懂就问,我来答!

    开餐厅需要哪些厨房设备?不懂就问,我来答!

    身为专业厨房设备厂家,经常遇到一些客户问道,开餐厅需要哪些厨房设备呢?今天就让我来为大家讲解一下采购清单吧。储藏用具:分为食品储藏和器物用品储藏两大类。食品储藏分为冷藏和非冷储藏两类,冷藏是通过厨房内的制冷保鲜设备、冷库等实现的。器物用品储藏是供餐具、炊具、器皿等存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

  • 您对餐饮厨房设备位置选择的重要性有多少了解?

    您对餐饮厨房设备位置选择的重要性有多少了解?

    在餐饮区域内,作为运作的整体,厨房设备与餐厅、厨房设备与配属工作间之间位置的距离关系对厨房工作至关重要。一、省日时省力,提高工作效率 拉近距离,联系、协调、管理、运送都方便,可以提高工作效率。有一家酒店,厨房设在酒店的一角,与最远的包房有近50m距离,就餐餐时,一个餐桌,传菜员要来回跑十几次,还需要往其他楼层送餐。

  • 酒店厨房厨具的保养知识,你知多少?

    酒店厨房厨具的保养知识,你知多少?

    酒店厨房厨具使用频繁,如果不注意保养会额外的增大酒店财政支出。但酒店厨房的厨具保养知识你又知道多少呢?厨房是一个用水多的区域之一,有些业主担心自己的厨具因受潮而变形。其实很多厨具柜体本身已有防潮处理,虽然如此但仍不可直接或长时间对着柜体冲水,以免板材因潮湿而损坏,如果柜体表面沾有水渍,也应立即以干抹布擦干.

  • 商用厨房设备使用重在保养而不维修

    商用厨房设备使用重在保养而不维修

    对商用厨房中的设备来言,很多使用时间长的设备容易发生故障,天天把时间都在浪费在维修设备,那还怎么开店营业呢?下面就由宏量来给你支支招吧:

  • 厨房设备厂讲解商用洗碗机如何清洗更干净?

    厨房设备厂讲解商用洗碗机如何清洗更干净?

      随着时代的发展,为了节省人工成本,工资成本,资源成本,提高工作效率,商用洗碗机开始进入到酒店、饭店、食堂等场所。怎么使用和保养洗碗机才正确呢,下面宏量小编来给您介绍:

  • 厨房厨具异味大?宏量教您如何消除异味!

    厨房厨具异味大?宏量教您如何消除异味!

    商用厨房是每个餐饮行业比较特殊的场所之一, 且有异味产生,就会招来很多小虫子甚至是老鼠,危害饮食健康之余,而且厨师自己也会被臭味困扰,产生不悦。对此,宏量教大家如何消除厨房厨具异味,从而保持干净、清新的烹饪环境。

  • 如何选择适合自己的商用厨房设备工作台?

    如何选择适合自己的商用厨房设备工作台?

    商用厨房设备在配置中会大量用到不锈钢工作台,工作台的形式很多,不同区域、不同功能其制作方法、结构、工艺也不同,客户应该如何选择适合自己的工作台?