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酒店厨房设备报价是以什么为标准
来源: | 作者:pmo4119a9 | 发布时间: 2019-08-13 | 449 次浏览 | 分享到:
酒店厨房设备报价是以设计配备进行报价的,而酒店厨房设备一般以方便实用,简洁明了为主要设计依据。酒店的厨房是酒店最重要的地方之一。虽然它不需要对访客开放,但它是酒店运营的重要后备力量。酒店厨房设备不需要过多追求华丽美观的设备,更注重厨房的安全性和清洁度以及每个设备的实用性。

酒店厨房设备报价是以设计配备进行报价的,而酒店厨房设备一般以方便实用,简洁明了为主要设计依据。酒店的厨房是酒店最重要的地方之一。虽然它不需要对访客开放,但它是酒店运营的重要后备力量。酒店厨房设备不需要过多追求华丽美观的设备,更注重厨房的安全性和清洁度以及每个设备的实用性。

酒店厨房设备规划面积约占餐饮总面积的10%-20%。酒店厨房一般除了厨师外,还会有工作人员走动,所以在确定厨房面积时一般要考虑到厨房工作人员工作的灵活性。

从酒店厨房设备的布局上,其布置应简洁、烹饪。酒店厨房设计中,应根据燃气设备、环保、消防性能和卫生的要求,考虑厨房设备的划分,主要是严格储存熟食和生食。

烹饪炉距离调味料和配菜的长桌不远。厨师在烹饪过程中可以方便地使用调味料和配菜,而洗碗机的长桌设计与燃烧器分开,以避免接触到过多的油烟。酒店厨房设备主要是实用的,注意不需要购买太多不使用的设备。

酒店厨房通常有多个厨师同时工作,因此设计时应多注意厨房环境的通风和易排烟,无论是使用简单的排气扇还是先进的水烟罩,以使厨师有一个良好的工作环境。因此,与酒店餐饮部厨房设备供应商一起确定厨房的使用和工艺设计非常重要。

酒店厨房设备有很多值得注意的地方。最重要的是掌握酒店厨房的卫生、实用、通风等特点。只有充分了解酒店厨房中应注意的事项,才能规划好酒店厨房设备。