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酒店厨房设备整体工程
来源: | 作者:pmo4119a9 | 发布时间: 2019-08-17 | 698 次浏览 | 分享到:
酒店厨房设备整体工程包括:下水道管道,水管,明渠,化粪池,数据线(也在屋顶上)和电力线。这些是通过在地面上放置设备来确定位置和出口来确定的。

酒店厨房设备整体工程包括:下水道管道,水管,明渠,化粪池,数据线(也在屋顶上)和电力线。这些是通过在地面上放置设备来确定位置和出口来确定的。

酒店厨房设备厨房内部主要包括:炒锅、燃油管道、供电线路、上水管道、排水管道、保鲜柜、工作台、冰箱、水桌、蔬菜清洗池、洗碗池、漂洗拖把池、消毒柜、碗柜等。垃圾桶、工具箱、冷库、排风(屋顶上部)、新风供应、新风供应等。水罩净化器、菜单打印机、监控摄像机、电源控制箱、消防栓、防火门、灭火器、地砖、地漏等。

屋顶上及地下酒店厨房设备主要包括:电源线、数据电缆、吊顶(防火材料)、吊顶龙骨、吊顶各部分及吊顶、排气管、监控摄像头电源线。根据房屋的结构,上述设备和设施应在明确的位置设计。

虽然不同的酒店厨房设备需求差异很大,但可以确定一些建筑数据。

1。例如下水:内污水管弯距地面的深度不应大于500px,化粪池入口与化粪池入口的差不应小于500px(30米以内),以保持水流压力根据出水量,快速确定排水管道的直径。

2、地面到屋面的距离应为2.4m,凳子的高度为1125px,人体的高度为4250px,增加到2.15m。此高度与卫生人员的最佳工作空间一致。

3,排气罩的外缘,即车站侧面距离地面4750px,与炉子外缘的距离为750px。这个距离是人体最好的站立空间。排气罩的内缘距离地面4625px。这种下落可使脏油顺畅地流入脏油箱内部,易于清洁,保持卫生。