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餐饮酒店厨房设计消防安全须注意事项
来源: | 作者:宏量商厨 | 发布时间: 2019-11-27 | 393 次浏览 | 分享到:
俗语说“防患于未来”,换句话说在灾难都还没产生以前,人们应尽可能想方法避免灾祸的产生,近些年酒店安全故事的发展趋势,尢其火灾事故占挺大比例。为防止相近火灾事故的产生或在发生火灾事故时将人力财力损失缓解到最小。再此设计公司尢为高度重视餐饮酒店消防安全设计。

俗语说“防患于未来”,换句话说在灾难都还没产生以前,人们应尽可能想方法避免灾祸的产生,近些年酒店安全故事的发展趋势,尢其火灾事故占挺大比例。为防止相近火灾事故的产生或在发生火灾事故时将人力财力损失缓解到最小。再此设计公司尢为高度重视餐饮酒店消防安全设计。

针对餐饮酒店来讲,厨房的消防安全问题也是值得大家重视的。在餐饮酒店设计中,怎样保证厨房的消防安全呢?厨房消防安全常见问题有哪些?宏量商厨的小编就简单介绍以下四点厨房消防安全注意事项。


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餐饮酒店设计厨房消防安全注意事项

1防火材料的使用

  易燃材料不但是明火,也是火灾现场扩散的帮凶。因而,防火材料的应用是厨房安全性设计的关键构成。厨房与餐饮区域不同,在厨房装修中,硬衣占主导性,软衣所占占比不大,因而,人们关键探讨硬材料的防火安全特性。国家要求,商用厨房建筑构件的防火特性应考虑一级、二级防火安全规定。除此之外,厨房和餐厅中间务必有严苛的防火安全隔断,隔板上的门窗也应使用防火材料。如钢化玻璃等全透明原材料,应严格禁止作为餐厅和厨房之间的隔开。

2布局合理

餐厅厨房往往变成一个非常容易发生火灾事故的地方有许多缘故,在其中一个缘故就是说欠缺平面合理布局。毫无疑问,厨房是饭店的厨房油烟集中地,商业厨房机器设备品种繁多,使用率高,上班时间长,布局紧凑型,非常容易造成安全事故。因而,在设计厨房合理布局时,不仅考虑到职工的高效率和便捷,又要充分考虑群众的安全性。厨房的总面积务必有效,以保证填装设备后仍有充足的室内空间;使用用火的机器设备最好是挨近饭店的外墙,并且必须杜绝用餐区和厨房出入口,厨房和饭店的安全通道应各自设定,以防止根据厨房消防疏散。用火区和煎炸区应与别的加工区分离。一些高溫机器设备,如电烤箱和别的电加热设备,不但要安裝在非易燃基板上,并且要与易燃材料保持适度的距离。


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3做好通风措施

  大部分现代厨房全是封闭式的。厨房里造成的很多浓烟不但会环境污染室内空气质量,并且会提升火灾事故的安全隐患。因而,在设计厨房时,人们务必搞好自然通风对策,各种排汽管、排烟管、消防安全阀都是不可或缺的。排气管应当用防火材料封闭,闸阀应当保持密封。

4完善消防安全措施

  饭店厨房是为公众生活安全而设计的,因而,一旦发生火灾事故,人们务必有健全的消防安全控制方法,便于尽早发觉安全风险,消防疏散人工流产。一个详细的厨房防火安全系统软件,包含全自动火灾系统、自动灭火装置、泄漏火灾报警装置、可燃气体检测和报警设备、全自动洒水自动灭火系统、消防器、防火毯等设备。


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