随着社会的发展，商用电磁炉的运用也是越来越普遍了，那么怎样使用商用电磁炉/灶更省电？商用电磁炉/灶的耗电量是怎么算的？接下来，宏量商厨的小编就跟大家讲解下。

有效使用各挡功率大功率的电磁炉/灶加热更快，但用电量也大。在用电磁感应对锅具加热时，先要先用大功率挡来加热，那样更快。当锅内一旦沸腾时，如果没有独特的规定，应立即把输出功率调为小挡，以能使锅内维持沸腾就能，尤其煮稀饭、熬汤、吃麻辣烫等时更应这般。由于大功率挡不仅奢侈浪费电磁能，还会使汤水在大的火力点下强烈烧开，这万一外溢还会出风险和使底锅结锅巴。

加热食材时要注重方式对所需加热的食材，最好不要块状或总体加热，最好是将其转化成一小块或细条。做白米饭等时，最好是将稻米侵泡五分钟后再接电源。并留意必须是多少食材就加热是多少，尤其烧开、熬汤等时更要留意，做得过多吃（用）不完，当然导致很多电磁能的浪费。此外，熬汤时锅内若有短期内难煮开的食材，加热刚开始时要少放一点水，先把食材煮开以后再加满滋补汤，那样能够节省很多电磁能和時间。

2、商用电磁炉/灶的耗电量是怎么算的？

这要看你用多大功率来做菜了。每一KW/时是一度电。例如你电磁炉/灶用1000瓦做菜，一个钟头还要用一度电。用500瓦做菜就是说2钟头一度电。50瓦做菜就是说20钟头一度电。商用的电磁炉/灶会在5kw-10kw,这一就能够计算持续工作每小时的成本多少。

      电磁炉/灶划算些，由于电磁炉/灶耗能使用率大约要95%，而用液化气罐得话，有一半根据点燃就把能源给消耗了，耗能利用率不高，另外电磁炉/灶除开基本上能够忽略的辐射源外，沒有环境污染，而用液化气罐可能会致使中毒了啊，或是是硫污染，电池炉/灶毫无疑问是煎、炒、炸、煮、炖的全能冠军，这比微波炉加热的单一作用对比毫无疑问有极大的发展，并且较大程度地节省餐厅厨房室内空间，带上轻巧方便，又沒有辐射源及走电的风险。

燃气烧菜美味，终究烧菜是和人的习惯性有关，如果厨师用电磁炉/灶能炒出与燃气的菜品成色，那首选应当是电磁炉/灶，这将会得历经一段时间的习惯无明火的操作。

商用电池炉/灶将会商用厨房设备基本配置，广东宏量商厨是一家专业生产电磁炉/灶的厨房设备厂家，如大家有需要的话，可以联系我们哦。