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餐厅饭店厨房油烟系统设计依据和设计原则有哪些?
来源: | 作者:pmo4119a9 | 发布时间: 2019-12-24 | 198 次浏览 | 分享到:
在餐厅饭店厨房烹饪的过程中,会产生厨房油烟,厨房油烟的危害想必大家也都清楚,因此,大多数餐厅饭店都会选择安装厨房油烟系统,目的就是为了把油烟排出去,营造良好的餐厅饭店厨房工作环境,同时不让它危害到厨房工作者的健康安全。

餐厅饭店厨房烹饪的过程中,会产生厨房油烟,厨房油烟的危害想必大家也都清楚,因此,大多数餐厅饭店都会选择安装厨房油烟系统,目的就是为了把油烟排出营造良好的餐厅饭店厨房工作环境,同时不让它危害到厨房工作者的健康安全。


厨房油烟系统


餐厅饭店厨房油烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含消音器)和厨房整体补风装置构成。

    油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目,在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响;如果是改造项目,在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算,必要时要对集烟罩、排烟道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。

1、设计依据

1)中华人民共和国国务院令第253号《建设项目环境保护管理条例》;

2)广东省人大1994年第57号文《广东省建设项目环境保护条例》;

3)广东省地方标准《大气污染物排放限值》(DB44/27-2001)。

4)客户的具体要求。

2、设计原则

1) 采用技术成熟、安全、可靠的工艺; 简单、处理效果好的设备,确保环保设施运行正常,油烟处理后达标并达到客户的要求排放。

2) 整个工程做到布局合理、占地空间小、外形结构美观、 投资省等几项特点;以设备为主,工艺简单合理,设备使用寿命长,维护简单、方便,并且处理效果稳定。

厨房油烟净化系统


以上就是今天宏商厨为大家介绍的餐厅饭店厨房油烟系统设计依据与设计原则希望可以帮助到您,如需要进一步了解,可以咨询宏量商厨客服。