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你知道餐饮店选对厨房工程公司有多重要吗?
来源: | 作者:pmo4119a9 | 发布时间: 2019-12-30 | 169 次浏览 | 分享到:
你知道餐饮店选对厨房工程公司有多重要吗?

小店经营而已,用不着做厨房工程。
“食物干净卫生就好,我们主要靠产品。”
“自己简单设计安装,找个施工队执行就行。”
“专业餐厅厨房工程公司费用高,不知道多久才能赚回来。”

餐饮厨房工程


这些都是大多数餐饮店在做厨房工程时的想法,殊不知她们却忘记了,非专业的餐饮厨房工程公司不懂餐厅运营。餐厅在不专业的装修设计下,布局分配、餐厅厨房规划、水电气烟等等,无数的大小细节让她们在事后餐厅运营中碰到了一连串难点。

选对厨房工程公司是餐饮厨房工程中的第一步,专业的装修设计是餐厅运营的保障,不然一步错步步错。假如厨房工程公司不专业,作出的餐饮厨房工程规划设计就会出現“好看不实用”的问题。

餐饮厨房工程要考虑到适度性及各空间布局的合理化及其消费者和员工,经营效益三层面的各种矛盾,兼顾员工实际操作便利性,消费者用餐体验和餐厅地面利用。假如餐厅厨房总面积过小,厨师实际操作就会受影响,結果就是说上餐效率低,出現店内是挤满了人,但大部分人是在等餐的状况。

餐饮厨房工程


运营中许多细节问题,在餐饮厨房工程设计方案时就早已注定了。例如大型商场里的一家餐厅规划小吧台时,沒有考虑到小吧台放收银机、发票打印机、员工打卡机等,后期要自己排线打孔,但又发觉插口不足,可大型商场店的安全性规定不是容许私用插排的。

    餐饮厨房工程设计方案涉及到运营管理、建筑规划设计、厨具设备技术、布局设计方案、能源供应、水电工程设备、排烟系统自然通风、环境保护环境卫生、安全消防……而这种只能专业餐饮厨房工程公司才可以考虑周全。餐厅要想长久发展趋势,从选对厨房工程公司开始。 

餐饮厨房工程