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酒店餐厅食堂等大型厨房设备有哪些?
来源: | 作者:pmo4119a9 | 发布时间: 2019-12-31 | 165 次浏览 | 分享到:
你知道酒店餐厅食堂等大型厨房设备有哪些?今天宏量商厨的小编就详细的给大家介绍下。

你知道酒店餐厅食堂等大型厨房设备有哪些今天宏量商厨的小编就详细的给大家介绍下。

大型厨房设备


1、中餐灶具

小炒炉、大锅灶、煲仔炉、低汤灶、蒸炉、肠粉炉、海鲜蒸柜、蒸饭柜、蒸饭车、摇摆汤锅、煮面炉、油炸炉

2、西餐炉具

万能蒸烤箱、西式煲仔炉、炸炉、扒炉、意粉炉、法式热板炉、煮食炉、西式烧烤炉、西式炒炉、西式可倾式炒锅、西式夹层汤锅、面火炉、低温慢煮炉

3、商用电磁炉

电磁炒炉、电磁大锅灶、电磁煲仔炉、电磁矮仔炉、电磁蒸炉、电磁蒸箱、电磁煮面炉、台式电磁平灶、台式电磁凹灶、一平一凹电磁炉、火锅电磁炉

4、保温设备

保温炉、食物保温板、保温灯、保温柜、保温汤池、宴会保温车、电子暖汤煲、暖碟车、暖汤车

5、吧台电器

班戟炉、烤肠机、咖啡机、饮料机、榨汁机、奶昔机、刨冰机、碎冰机、食物搅拌机、食物粉碎机、雪融机、多功能机、冰沙机、炒冰机、冰粥机、多士炉、华夫炉、汉堡包机、三文治烤炉、薯条机、商用微波炉、光波炉、电陶炉、小型真空包装机、封口机

6、制冷设备

制冰机、立式雪柜、平台雪柜、速冻柜、宴会冷藏车、沙拉雪柜、比萨台、饮料柜、冻杯柜、储鱼柜、寿司展示柜、蛋糕展示柜、保鲜展示柜、风幕柜、红酒柜、冷库

酒店餐厅食堂厨房设备


7、烘焙设备

烤箱、比萨炉、酥皮机、打蛋机、打粉机、醒发箱、分割滚圆机、整型机、方包切片机、方包削皮机、排盘机、多功能包馅机、打饼机、其它烘培设备

8、洗涤设备

冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代酒店餐厅食堂厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

9、调理设备

调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,酒店餐厅食堂厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

以上就是宏量商厨酒店餐厅食堂等大型厨房设备的介绍,希望朋友们能够对于大型厨房有所了解,厨房设备是酒店餐厅食堂厨房必不可少的设备,为了确保放心使用,请大家选择质量保障的品牌购买,比如广东宏量就是一家能能让您放心使用的商用厨房设备厂家

大型厨房设备