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鉴别不锈钢餐厨具优劣的方法有哪些?
来源: | 作者:pmo4119a9 | 发布时间: 2020-01-03 | 118 次浏览 | 分享到:
市面上出售的不锈钢餐厨具五花八门,怎样进行鉴别,找出安全的,适合使用的呢?除开品牌、外型、触感以外,查看产品的标签标识是最为关键的。

市面上出售的不锈钢餐厨具五花八门,怎样进行鉴别,找出安全的,适合使用的呢?除开品牌、外型、触感以外,查看产品的标签标识是最为关键的。

下面就跟宏量商厨的小编一起来了解下鉴别不锈钢餐厨具优劣的方法有哪些


不锈钢厨具

第一,应该对这类产品所使用的材料有一定的认识。现阶段市面上在售的这类产品普遍的有不锈钢刀、叉、勺、碗、锅、食品加工器具中的过滤网、內胆等。假如依照不锈钢材料归类,一般按组织结构可分成奥氏体型不锈钢、铁素体型不锈钢、奥氏体-铁素体型不锈钢和马氏体型不锈钢四类,各材料其耐蚀性和卫生安全性能也大不一样。从这四类的不锈钢特性来讲,马氏体型不锈钢其抗压强度强度高过其他三类,但其耐腐蚀性的能力明显比其他三类低。依照国家标准,厨具和食品加工钻研器具可使用马氏体不锈钢,不锈钢容器类等制品应选用其他三类不锈钢材料制造。这代表,各种储放食品的器皿和食品加工设备应选用奥氏体型不锈钢。而各种厨具,应选用马氏体型不锈钢。

不锈钢厨具

第二,一定要用心观查产品的外包装盒和各类资格证书、合格证书号。

1、留意商品与包装上叙述的內容是不是一致;

2、查验产品是不是具备品质及格证实、QS标识的生产许可和许可证号,及其GB或其他國家验证单位出示的合格证书号;

3、产品上是不是有中文产品名称、生产厂家名称和详细地址;

4、包装或说明书上是不是标出产品规格型号、级别、关键成份名称和含量等;5、包装或说明书上是不是有一些恰当的实际操作标准或是清理方法的提醒;

6、因错误操作,易导致产品自身毁坏或将会危及人身安全、财产安全的产品,理应有警示标志或中文警告说明。我国《食品安全国家标准不锈钢制品》GB9684-2011对不锈钢餐厨具也得出了更实际的标识要求,即在产品或最少销售包装上应标识“食品接触用”;在产品或最少销售包装上应标识不锈钢类型。

第三,有的标签上面将不锈钢厨具的型号规格直接标明出去,也可做为判断产品品质优劣的根据。一般来说,价钱较高,品质不错的不锈钢制品型号规格为304,相对来说,202系列产品的要差一些。

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