dong guan shi hong liang environmental kitchen equipment Co. Ltd
广东宏量环保厨房设备有限公

全国服务热线:13036815895


专注品质厨房工程

快速响应,随时满足您的需求

宏量厨房工程  hongliang environmental kitchen

   
新闻中心
NEWS
您所在的位置:
1500人的食堂需要多大厨房面积?
来源: | 作者:pmo4119a9 | 发布时间: 2020-01-06 | 566 次浏览 | 分享到:
1500人的食堂需要多大厨房面积?吃饭,是我们工作和生活中决不能缺少的內容,因而如今的政府部门、公司企业都有下设食堂,来满足员工的平时吃饭需求,也是确保员工工作状态的方法。

吃饭,是我们工作和生活中决不能缺少的內容,因而如今的政府部门、公司企业都下设食堂,来满足员工的平时吃饭需求,也是确保员工工作状态的方法。可是在进行食堂厨房基本建设,怎样依据就餐人数来确定厨房面积大小呢,下面就宏量商厨小编就1500人的食堂为例来了解一下。

食堂厨房


一般来说,员工餐厨房应包含:冷菜、热菜、中式点心、小冷库、刷碗间、小仓库和厨师办公室。假如这些功能都有需求的话,和饭店的面积比应当是1:1,假如在其他地方能够 解决以上一些功能得话,面积可相对降低。

1500人的食堂厨房面积计算:

1、按0.3-0.5平方米/餐位计算,再加运送原材料的走道,因此1500人食堂厨房至少需要500多㎡的面积。

2、依照餐厨比3:1来计算,每3人需要1平方米,饭店面积大概是500㎡。

食堂厨房


综上所述计算个人所得,供1500人就餐的食堂需要厨房面积规划在500多㎡,才可以满足烹制工作需要,如有朋友需要进一步了解厨房工程,厨房设备相关知识,可以联系宏量商厨客服。