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酒店厨房设备中的厨房电器在使用时应注意问题有哪些?
来源: | 作者:pmo4119a9 | 发布时间: 2020-01-14 | 33 次浏览 | 分享到:
酒店厨房设备中的厨房电器在使用时应注意问题有哪些?那在使用全过程中更应当注意一些细节,好好地维护保养,那麼大家了解在使用厨房设备时必须注意哪些问题吗?下边着重介绍下微波炉加热、蒸箱、和电炸炉这中厨房设备使用需要注意的问题。

随着人们生活水平的提高,酒店厨房设备的配备愈来愈关键,尤其是对一些酒店、餐饮等制造行业而言,厨房设备是不可或缺的一部分,重要程度显而易见   

那在使用全过程中更应当注意一些细节,好好地维护保养,那麼大家酒店厨房设备中的厨房电器在使用时应注意问题有哪些?接下来,宏量商厨的小编来为大家详细介绍下。

下边着重介绍下酒店厨房设备之厨房电器中的微波炉加热、蒸箱、和电炸炉这中厨房设备使用需要注意的问题。

酒店厨房设备


1、微波炉的使用

(1)使用时挑选器皿要及时观查是不是运作达到实际效果,如发觉有故障问题及时与工程部联络不可擅自乱动。

(2)在明确加热時间未到时,不可随意开启炉门,以防强烈的紫外线辐射伤人。

(3)禁止加热一切真空包装物品或罐装啤酒饮品,以防物品受热时容积澎涨而爆炸事件。

(4)联接电源时查验电源插头、电源插座是不是在安全防护范围内。

(5)收工结束清理时,要及时断开电源,只可以用毛巾轻擦,主机上边不可粘有水珠。夹层玻璃旋转盘要小心轻放,以防磕破。

2、蒸箱使用

(1)使用蒸箱时查验全自动水阀是不是一切正常,保证蒸箱里的水量。

(2)取下蒸箱里的物品时,手得用毛巾包严,防止发烫。

(3)开启蒸箱门时,要关掉阀门,要让门口蒸汽释放完后,再取下物品,以防蒸汽迎头扑出烧伤脸部。

(4)蒸箱打火操作流程与灶具打火程序流程同样,及使用后及时关掉各电源开关。

酒店厨房设备


3、电炸炉的使用

(1)联接上电源,调整需要溫度,注意制热管是不是有气泡出现,油是不是在升高,如果没有此状况,则说明电炸炉运作有故障问题,应先断开电源,联系工程部工作人员检修,使用者不可擅自乱拆。

(2)用炸炉在操作流程之中,油不可超过贮储油罐的3/5,以防加料时油外溢罐外。在使用时各实际操作姿势要沉稳,以防油溅起烧伤。

(3)中、晚收工后及时断开电源,夜里收工清理时,主机上是只可以用毛巾擦,制热铜管清洗时尽量谨慎,以防断裂铜管焊接头。

(4)使用前查验电炸炉电源插头及电源电源插座是不是在安全操作范围内。如是不是有水或油渍。

酒店厨房设备


以上就是说宏量厨房设备为大家详细介绍的使用酒店厨房设备微波炉加热、蒸箱、和电炸炉这中厨房设备使用需要注意的问题。

大家看了上述內容对酒店厨房设备使用时要注意的事项有进一步了,希望可以帮助到大家宏量商厨在这里也建议大家要按时对酒店厨房设备进行维修保养,尽可能延长其使用寿命。