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企业单位筹备食堂需要哪些厨房设备?
来源: | 作者:宏量小编 | 发布时间: 2020-06-06 | 121 次浏览 | 分享到:
随着社会竞争激烈,企业膳食的好坏,直接影响到员工工作的积极性及对企业的归属感,从而影响企业的生产及工作效益。所以食堂对于这位单位来说是多么的重要。但是问题来了,企业单位筹建食堂都需要哪些厨房设备呢?下面由我们专业食堂厨房设备厂家宏量跟大家分享一下。
  随着社会竞争激烈,企业膳食的好坏,直接影响到员工工作的积极性及对企业的归属感,从而影响企业的生产及工作效益。所以食堂对于这位单位来说是多么的重要。但是问题来了,企业单位筹建食堂都需要哪些厨房设备呢?下面由我们专业食堂厨房工程厂家宏量跟大家分享一下。
企业单位筹备食堂需要哪些厨房设备?
  一、面点间
  设备清单:双门电蒸箱、烤箱、单头小炒炉、双层工作台、电饼铛、油网烟罩、木面案板台、面粉车、四门高身雪柜、压面机、和面机、双星水池、单开调理柜等。
  二、主操作间
  (1)热菜间
  设备清单:单头大锅灶、双头双尾炒灶、六头煲仔炉、双头矮仔炉、三门电蒸箱、炉间拼板、双层工作台、双开调理柜、单星水池、四门高身雪柜、油网烟罩
  (2)凉菜间
  设备清单:四门高身雪柜、双门平台雪柜、单开调理柜、四层货架、三星水池、洗手星盆、双层工作台、紫外线消毒灯、独立空调等
  三、粗加工间
  筹备食堂需要哪些厨房设备
  (1)蔬菜粗加工间
  设备清单:四门高身雪柜、双层工作台、双星水池、单星盆台、洗菜机、土豆去皮机等
  (2)肉类粗加工间
  设备清单:绞肉机、切片机、四层货架、双层工作台、单星盆台、双星水池、四门高身雪柜、卧式冰箱等。
  四、售饭间
  筹备食堂需要哪些厨房设备
  设备清单:双层工作台、五格保温售饭柜、碗碟柜、保温桶、双开调理柜、单开调理柜等
  五、洗消间
  设备清单:污碟台、高压花洒、洗碗机、集气罩、残食台、三星水池、双层工作台、消毒柜、收残车等。
  六、库房储备间
  设备清单:四层货架、米面架等。
  另有厨房必备的排烟系统,包含排烟风机/风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟净化器、排油烟管道、防火阀、管道消音器、软连接等。
  不管是对于企事业单位还是学校食堂、工厂食堂等机构而言,改善饮食都是发展的一件大事,良好的食堂厨房设备做出的美食,才能够满足人们的饮食需求,才能持续不断的创造新的发展点和增长点,为单位机构的未来增添美丽的一笔。