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那些酒店厨房设备特别需要日常保养的呢?
来源: | 作者:宏量小编 | 发布时间: 2020-07-10 | 138 次浏览 | 分享到:
酒店厨房设备在使用过程中要进行保养,而保养内容一般分为日常保养和大型设备的定期清洗,但有时候工作繁忙再加上有些设备是定期才清洗,那么有哪些酒店厨房设备是特别需要日常保养的呢?下面就让宏量小编为大家介绍一番吧。
  酒店厨房设备在使用过程中要进行保养,而保养内容一般分为日常保养和大型设备的定期清洗,但有时候工作繁忙再加上有些设备是定期才清洗,那么有哪些酒店厨房设备是特别需要日常保养的呢?下面就让宏量小编为大家介绍一番吧。

那些酒店厨房设备特别需要日常保养的呢?
  一、厨房台面
  在对厨房设备进行清洁保养时,台面的一般清洁以湿布即可,如有斑点可用厨房油污清洁剂清洗,若为雾面台面,则可使用去污粉及3M菜瓜布(黄色),以划圆周方式轻轻擦拭,同样的方法可应用于被香烟灼烧的情况。
  另外,还需特别注意不要让粗糙的化学品接触台面,或是将热锅直接放台面,这些动作都会损坏台面表面,平时也不要直接在台面上切食物,后应预防各种损坏,好让厨具永保如新。
  二、煤气炉
  酒店厨房设备中的煤气炉在平日使用之后应立即以厨房油污清洁剂擦拭台面,以免长期积存脏污,日后清洗困难。
  每周将炉内感应棒擦拭干净,并定期以铁丝刷去除炉嘴碳化物,并刺通火孔。
  当煤气炉发生飘火或红火时,应适当调节煤气风量调整器,以免煤气外泄,同时还要定期检查煤气橡皮管是否松脱、龟裂或漏气。
  三、油烟机
  在保养或维修时需先将插头拔掉,以免触电。在平时使用之后也要用干布沾厨房油污清洁剂擦拭机体外壳,当集油盘或油杯达八分满时应立即倒掉以免溢出,同时定期以厨房油污清洁剂清洗扇叶及内壁,附有油网的除油烟机,油网应每半个月以厨房油污清洁剂浸泡清洗清洁一次,于开关及油杯内层易积油的地方,可用保鲜膜覆盖,以便日后清洗,只要直接撕开更换即可。
  以上就是哪些酒店厨房设备是特别需要日常保养的内容,希望对大家有所帮助。想知多点,就关注我们宏量网站。