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100人左右的职工食堂厨具设备工程设计要注意的问题
来源: | 作者:宏量厨房设备厂家 | 发布时间: 2020-08-17 | 316 次浏览 | 分享到:
职工食堂厨房由于人员数量较多,家用燃气灶完全无法满足需求,而对于很多初次接触餐厅及食堂建设的用记方而言,针对新建的餐厅或食堂确认需求制定设备采购计划相对容易,但是根据硬件情况制定出合理的厨房整体解决方案确比较困难,建议餐厅或食堂业主在选择厨房设备公司时多对比报价和设计方案,寻求出最合理而实用的厨房整体解决方案。
  职工食堂厨房由于人员数量较多,家用燃气灶完全无法满足需求,而对于很多初次接触餐厅及食堂建设的用记方而言,针对新建的餐厅或食堂确认需求制定设备采购计划相对容易,但是根据硬件情况制定出合理的厨房整体解决方案确比较困难,建议餐厅或食堂业主在选择厨房设备公司时多对比报价和设计方案,寻求出最合理而实用的厨房整体解决方案。
  现在宏量跟大家讲解一个100人左右的职工食堂厨具设备工程设计需要注意的问题有哪些?希望对各们有所参考。

100人左右的职工食堂厨具设备工程设计要注意的问题

  一、保持食堂厨房干净
  炊具、餐具等应该用干净的布擦干。每块抹布的使用时间不应超过一天。下次使用前,先用沸水煮抹布。细菌可能生长的地方不应该放过。接触食物的衣服应该定期更换,并在下次使用前高温消毒。
  二、食堂厨房设备选购
  选购设备需要多种技术知识,既要了解厨房工艺,又要僙设备技术。了解越多失误越少, 最好由技术比较全面的专人负责。
  三、食堂厨房工程功能设计
  厨房设备的功能、性能指标直接影响工作效率。首先要根据工艺技术要求,选择满足技术 要求的种类型号。然后,要了解详细的性能指标,选择保证产出量、产出速度、能耗低、价格 合理的设备。
  以上就是100人左右的职工食堂厨具设备工程设计要注意的问题,希望可以帮助有需要的人,想了解更多食堂厨房设备厨具知识,可以关注我们哦。