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那些商用厨房设备在使用过程中容易出现的不妥操作
来源: | 作者:宏量厨房设备厂家 | 发布时间: 2020-09-08 | 224 次浏览 | 分享到:
在我们生活中的应用还是比较广泛的,那么大家在使用厨房设备的时候真的操作方式都是正确的吗?今天宏量商用厨房设备厂家教大家厨房设备的错误不妥操作都有哪些。
  在我们生活中的应用还是比较广泛的,那么大家在使用厨房设备的时候真的操作方式都是正确的吗?今天宏量商用厨房设备厂家教大家厨房设备的错误不妥操作都有哪些。
  一、商用开水器除垢容易出现的错误操作:
  错误操作:长时间不换水、不清理水垢;
  造成后果:长时间不换水、不清理水垢,水垢会将发热管包死,在温度过高时,造成发热管爆裂,对商用开水器造成损坏;
  正确操作:定期除水垢,使用除垢粉除垢之后,多进行几次冲洗,防止残留除垢剂对水箱内胆进行腐蚀,手动清理注意防止碰坏内壁。

那些商用厨房设备在使用过程中容易出现的不妥操作
  二、商用燃气炉具(电子点火)安全使用容易出现的错误操作:
  错误操作:未检查商用燃气炉具情况,在没有将灶台上面锅具拿下来时,直接进行电子点火启动;
  造成后果:在未检查商用燃气炉具情况时,不清楚炉具炉灶内火种是否早已熄灭,燃气容易在炉具的炉膛内积存,直接点火容易造成“爆燃(崩锅)”;极易造成烫伤、烧伤。
  正确操作:点火前先将排烟系统打开,将灶台上的锅具移开,将炉膛内可能积存的燃气排出,然后再进行电子点火启动。
  三、电机、电器类商用厨房设备容易出现的错操作:
  错误操作:在打扫商用厨房卫生时,直接用冲地水枪、水管冲洗电机、电器类商用厨房设备线路及电机;
  造成后果:在打扫商用厨房卫生时,直接用冲地水枪、水管冲洗电机、电器类商用厨房设备线路及电机,容易引起线路短路、电机损毁,虽然现在市面上部份电机、电器类商用厨房设备在产品研发时,已经尽力作了防水保护考虑,但商用厨房里的电器设备长时间在恶劣环境运行,极易诱发线路、电机故障;
  正确操作:在打扫商用厨房卫生时,冲地水枪、水管尽量避开电机、电器类商用厨房设备线路及电机;
  四、蒸柜、蒸箱、蒸炉除垢容易出现的错误操作:
  错误操作:蒸柜、蒸箱、蒸炉水箱里面的水不经常深度更换,不进行水垢清理:
  造成后果:蒸柜、蒸箱、蒸炉水箱里面的水不经常深度更换,水垢就会积存很多,在温度过高时,产生类似干烧情况,将蒸柜、蒸箱、蒸炉水箱内胆烧漏;
  正确操作:蒸柜、蒸箱、蒸炉水箱里面的水经常深度更换,定期进行水垢清理。