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怎样保养不锈钢厨具设备
来源:admin | 作者:宏量厨房设备厂家 | 发布时间: 2021-01-13 | 15 次浏览 | 分享到:
 怎样保养不锈钢厨具设备?​厨房设备中最为难以保养处理的那就是不锈钢厨房设备了,但是大多数人认为不锈钢是不需要保养的,为什么这么说呢?不锈钢,顾名思义那就是不会生锈的,所以就不需要长时间保养,其实这种想法是错误的,
  怎样保养不锈钢厨具设备?厨房设备中最为难以保养处理的那就是不锈钢厨房设备了,但是大多数人认为不锈钢是不需要保养的,为什么这么说呢?不锈钢,顾名思义那就是不会生锈的,所以就不需要长时间保养,其实这种想法是错误的,不锈钢不仅仅需要保养,还需要我们好好保养,下面小编就教你5点不锈钢厨房设备的保养小知识:


  由于不锈钢导热系数小,底部散热慢,温度容易集中,所以使用不锈钢厨具时火力不宜过大,应尽量使底部受热面广而均匀,这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。

  如果不锈钢锅底如有食物粘结烧焦,可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去,不用菜刀等锐器铲刮;洗净后用于软布揩干后放置干燥处。

  使用不锈钢厨具时应避免与尖硬物碰撞,以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能

  使用不锈钢厨具一段时间后,不锈钢表面会起一层雾状物,使不锈钢厨具表面发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹,即能恢复光亮。若其外表面被烟气熏黑,也可采用此方法。

  在使用不锈钢锅时,不要让锅底有水渍。特别是在煤球炉上使用时,由于煤球内含有硫,燃烧时会产生二氧化硫和三氧化硫,它一遇到水就要生成亚硫酸和硫酸,对锅底起腐蚀作用。

  不锈钢餐具与其它金属餐具一样,大多一经加热就容易变黑。所以使用不锈钢厨具要避免这种反应,对新餐具的表面处理很重要,只要在使用前在餐具表层涂上少量油脂,如花生油或动物油,在蒸煮食物时先用文火加热一段时间,待餐具表层附上一层油质抗氧化膜后,再按您的需要正常使用。

  随着市场及行业发展的要求,不锈钢厨具标准已不能满足行业和市场的需求。随着技术的成熟,不锈钢厨具作为一种人民日常生活中不可缺少的用具,每日都在使用,它的质量好与劣与每个用户息息相关,直接关系到厨房质量及卫生和安全,所以不锈钢厨具设备的保养是非常的重要的,及时对不锈钢厨具进行保养是非常必要的。