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厨房设备排烟系统工程怎么加工
来源:admin | 作者:宏量厨房设备厂家 | 发布时间: 2021-01-13 | 17 次浏览 | 分享到:
先要了解厨房排烟设备就是一个向下的连接一段管子大喇叭(吸油烟罩),加上一个或者多个相应功率的换气扇(风叶),安装起来就成。基本上可以这样来确定:确定吸油烟罩距离加工烹饪工作台高度(通常170-180厘米);根据要加工烹饪工作台的尺寸,
  厨房设备排烟系统工程怎么加工?先要了解厨房排烟设备就是一个向下的连接一段管子大喇叭(吸油烟罩),加上一个或者多个相应功率的换气扇(风叶),安装起来就成。基本上可以这样来确定:确定吸油烟罩距离加工烹饪工作台高度(通常170-180厘米);根据要加工烹饪工作台的尺寸,长宽加上20-40厘米就可以确定吸油烟罩下口的长宽尺;确定吸油烟罩内吸油烟罩下口到排烟口换气扇处的倾斜度和高度;确定排烟管弯头到吸油烟罩下口的距离(高度);确定排烟罩上部弯管到墙外的长度。完成以上步骤,将内容告诉做五金的师傅或者有折板机处的师傅加工出来,安装好就完成了。


  在一个厨房设计中,按实际操作经验,我们觉得最重要的就是排烟通风的计算和设计。而在厨房设备工程中,最重要的是不锈钢厨具的使用,不锈钢厨具的生产和使用都会直接关系到人体的健康,而厨房工程加工中,有良好的排烟通风系统是因为想重新整改,管道都是隐蔽工程,动起来是件相当麻烦的事,所以,我们尽量应该在一次设计就把所以隐患都排除.理想的排烟系统应该是:

  1、厨灶的油烟都能排出

  2、厨房保持清新空气,,不能使厨师感到闷和热

      3、厨房的气味不能进入餐厅


  厨房的通风。是要使厨房,尤其是配菜、热加工区形成负压。所谓负压,即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时,也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气,要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。

  厨房设备工程加工中一定要注意以上几点,厨具、用具布局拥有合理空间,使视野开阔,方便管理,同时符合消防、卫生、环保条例,以确保安全。对于生活在小区里的居民来说,不管你住在几楼,所有的楼层厨房都是同一个管道。所以说你厨房里面的油渍就会通过管道传输到外面,对于那些离主管道近的楼层来说,他们家的厨房排烟效果就好一些。