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商用厨房设备分类有哪些
来源:admin | 作者:宏量厨房设备厂家 | 发布时间: 2021-01-29 | 141 次浏览 | 分享到:
商用厨房设备分类有哪些?目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中,最常见产品有,双头单尾灶,双头双尾灶,单头单尾炒灶,双头和单头的低汤灶,单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测
  商用厨房设备分类有哪些?目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中,最常见产品有,双头单尾灶,双头双尾灶,单头单尾炒灶,双头和单头的低汤灶,单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测,方可使用。随着电磁技术的发展,现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具,绿色环保,节省成本,将是未来的发展趋势。


  商用厨房设备是指适用于餐饮区的大型和中型厨房设备,如酒店餐厅、餐厅、餐厅和主要组织、学校和建筑餐厅。它具有多种商品、规格、输出功率、体积等方面的特点,远远大于中国烹饪设备,价格相对较高,最重要的是整体柜,所有金属部件都是由不锈钢板制成。此类设备数量比较多,名称也很多,主要有这么几种:工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架,3-5层菜架,面案工作台,水池等设备,以不锈钢制品为主。

  商用厨房设备分类商用厨房设备可分为五类:炉灶机械设备、排烟系统通风冷却设备、维修机械设备、机械设备、冷却绝缘和绝缘设备。GB/T12013-1991大型厨房炉设备目前,更多的用途是气体或液化气体炉。其中最常见的产品有多头单尾炉、多头双尾炉、双头单尾炉、多头双头低汤炉、一门、双门及三个蒸汽箱。排气系统通风冷却设备为了确保食品的环境卫生以及厨房工作人员的身心健康每个餐厅的厨房都必须采用禁烟制度。一般机械及设备,如豪华排烟罩水烟罩,油气设备,离心风机等该装置根据气体设备的数量和总面积计算,并须超过气体设备总面积的20%,以确保气体质量。

  机械设备关键是要使用一些中小型机械专业机械设备,更常见的产品是自动切片机、搅拌机、面压机、面压机、豆浆机、自动咖啡机、冰机等商品,这种机械设备是众所周知的品牌类型,角色也是混合的,一般根据餐厅厨房水平配置。维修机械设备这个类别中的机器总数很大,名字可能很多,关键是几个类别:操作台铁架。用来刷盘子、放蔬菜水果、豆子等。常见的是工作台、豆面、3-5层蔬菜架、箱操作台、仓库等机械设备,以不锈钢金属制品为主。GB/T1421-1993隔热绝缘机设备对于原材料的贮存,常用冷柜,以4,6门为最常见。为了保持食物的温度,还必须有热桌、桌子和其他设备。