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学院食堂这样设计你才不会后悔
来源: | 作者:pmo4119a9 | 发布时间: 2019-06-17 | 488 次浏览 | 分享到:
学院食堂人员流量巨大,厨师需要在保证学院食堂卫生安全的同时满足全学院的,因此学院食堂的规划设计一旦不能满足要求,就会造成一片混乱,那应该怎么设计才好呢。

学院食堂人员流量巨大,厨师需要在保证学院食堂卫生安全的同时满足全学院的,因此学院食堂的规划设计一旦不能满足要求,就会造成一片混乱,那应该怎么设计才好呢。

宏量商厨告诉你,学院学院食堂设计只有在符合以下几点才能符合学院食堂的基本要求。

1、防火原则。

学院食堂设计必须使用具备防火能力材料设备,学院食堂设备材质大部分换成不锈钢材质,具有极高的防火性能,能保障学院食堂的用火安全及学生及教师的用餐安全。

2、安全原则。

学院食堂设计首要就是安全原则,人生安全必须放置在学院食堂设备设计的首要位置。宏量商厨为确保设计产品的质量保证,在学院食堂设备设计上避免了过多的尖锐边角,同时用电类的产品防漏电的措施也是必须保障的。

3、卫生原则

学院食堂设计必须保障卫生,毕竟要吃进人体的食品,卫生是必须的,因此水槽在数量满足需求同时位置可需要方便平常学院食堂工作流程上的需要,而在下水道要做到防臭、防鼠、防虫,因此饮食行业学院食堂设计排水管时要将其保证不能外露,同时使其出口与防鼠金属网连接,防止异物或小型动物如老鼠之类的进入,保障下水道排水管的畅通及避免对内部环境的污染

4、高效率原则。

学院食堂设计虽没有工作流程标注在图纸上,但规划设计却是处处以流程顺序为原则的,也处处体现着流程顺序。能否保证学院食堂工作流程运行高效率,主要体现在学院食堂布局设计上。规划设计必须认真分析,减少环节,缩短距离,简化流程,才能使流程顺畅高效。学院食堂布局设计是一种软科学,主要靠运筹思路、设计技巧,不需要增加额外投资就可以优化学院食堂功能,提高工作效率。

当然学院食堂设计不仅仅满足这样要求,但如果连这些要求都不能满足,学院的食堂是不合格的,因此要做出专业的学院食堂设计,要找像宏量商厨一样专业的商用学院食堂设计公司。