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学校食堂设备清单,让你提前了解学校食堂|宏量商厨
来源: | 作者:pmo4119a9 | 发布时间: 2019-07-01 | 3806 次浏览 | 分享到:
“食堂”的文化在每位学生学校生涯一股难忘的回忆,现在宏量商厨就为你介绍一下学校食堂设备清单,让你提前了解学校食堂。

“食堂”的文化在每位学生学校生涯一股难忘的回忆,现在宏量商厨就为你介绍一下学校食堂设备清单,让你提前了解学校食堂。




学校食堂通常分为面点间、主厨房、凉菜间、加工区、售饭间及洗碗间等,每个区域都有其特定的功能及设备。

一、餐厅厨房面条间设备清单

面点主要设备:电蒸箱、单烧单蒸炉、电烤盘、油网烟罩、木面台、面车、压面机、揉面机、包子机、馒头机等。

二、食堂主厨房设备

主要厨房设备:大锅炉、小炒炉、矮化炉、油网烟罩、燃气蒸锅、电汤桶、电酸洗炉、电爆炉、电烘炉等。

三、食堂厨房凉菜间设备清单

冷藏室主要设备:4/6冰箱、空调柜、三星游泳池、洗手星盘、双层工作站等。

四、食堂厨房粗加工间

(一)菜类粗加工间

主要设备:切菜机、4/6冰箱、工作台、双星池等。

(二)肉类粗加工间

主要设备:绞肉机、工作台、水池等。

五、食堂厨房售饭间

餐厅主要设备:保温汤车、保温食品柜、活动工作柜等。

六、食堂厨房洗碗间

主要设备:残食台、脏碟台、高压花洒、洗碗机、集气器、洗碟台、三星池、残疾人车、碟柜、消毒柜等。

同时,所需的厨房排烟系统包括排风机/气柜、排烟罩支架、减震器、油烟净化器、排气管、防火阀、管消声器、软连接。


学校厨房设备


食堂厨房设备清单大致包含这些,但却不仅仅包含这些,每个学校食堂设备清单还是需要根据具体食堂的经营方向进行配置的,有问题可咨询宏量商厨,我们必然为你提供最好的食堂设备清单。