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工厂食堂厨房设备清单,宏量商厨为你列出
来源: | 作者:pmo4119a9 | 发布时间: 2019-07-13 | 942 次浏览 | 分享到:
那你想知道工厂食堂厨房设备清单吗?让宏量小编为你列出工厂食堂厨房设备的详细清单。

工厂食堂厨房设备与学校、公司食堂的厨房并无很大不同,具体的功能设计和设备设置需要根据经营者的管理方向来进行,一般设置主食间架、面室、辅助食品、热厨房加工室、粗糙加工室、食品室、洗碗室和仓库。

那你想知道工厂食堂厨房设备清单吗?让宏量小编为你列出工厂食堂厨房设备的详细清单。

一、面点间

设备配置:双门蒸汽燃气两用蒸柜、电饼铛、面粉车、面案工作台、双星水池、馒头机、和面机、压面机、四门高身双温雪柜、油网烟罩、前端油烟净化器片等。

二、热厨加工间

设备配置:双头大锅、双头双尾小炒灶、双头矮灶、三门蒸汽柜、油网烟罩、前端烟雾净化器片、双星池、双层工作台、双开调节柜、电热汤斗、四层书架、炉柜等..

三、粗加工间

设备配置:单星池,双层工作台,双星池,舞台绞肉机,多功能切割机,四层架等。

四、售饭间/取餐盘区/调料区

设备配置:双层工作台、五箱热水瓶食品柜、碟柜、热水瓶、双开调节柜、单开调节柜等。..

五、洗碗间/洁碟间

设备配置:双星餐桌,高压淋浴喷头,通道洗碗机,集气罩,餐桌,残食台,三星泳池,双层工作台,低温臭氧消毒柜,单开式调理柜,双眼残留食品站与残疾人车辆相连。

六、主食/副食/冷冻/冷冻

设备配置:米面架、四架、制冷机组。

另有厨房必备的排烟系统,包含排烟风机/风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟净化器、排油烟管道、防火阀、管道消音器、软连接等。

当然具体工厂食堂厨房设备规格还是要按厨房的设计图纸进行配备,否则出现问题就麻烦了,因此可以咨询宏量商厨这类含厨房设计的设备生产公司。